เครื่องบดเมล็ดโกโก้อเนกประสงค์

I. การแนะนำผลิตภัณฑ์

การ เครื่องบดเมล็ดโกโก้ เป็นเครื่องจักรเฉพาะทางที่ออกแบบมาเพื่อบดเมล็ดโกโก้คั่วให้เป็นโกโก้ลิควิด ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญในการผลิตช็อกโกแลต เครื่องนี้สามารถสลายโครงสร้างเซลล์ของเมล็ดโกโก้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ปลดปล่อยเนยโกโก้และโกโก้โซลิดออกมา โกโก้ลิควิดที่ได้จะมีความเนียนและสม่ำเสมอ ใช้เป็นวัตถุดิบสำคัญสำหรับช็อกโกแลต ผงโกโก้ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ทำจากโกโก้

II. หลักการทำงาน

เครื่องบดใช้แผ่นบดหมุนความเร็วสูง ลูกกลิ้ง หรือเครื่องบดหิน เพื่อบด เฉือน และบดเมล็ดโกโก้คั่ว:

• การบดขั้นต้น:เมล็ดโกโก้จะถูกบดให้ละเอียดเป็นอนุภาคหยาบ
• การบดละเอียด:อนุภาคจะถูกทำให้ละเอียดขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปภายใต้แรงกดดันและแรงเสียดทาน ส่งผลให้ได้เนยโกโก้ออกมา
• การทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน:ผลิตเหล้าโกโก้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ เหมาะสำหรับการผลิตช็อกโกแลต

บางรุ่นมีการติดตั้ง ระบบระบายความร้อนแบบหมุนเวียน เพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไปขณะบด ซึ่งช่วยรักษาความหอมของโกโก้ตามธรรมชาติเอาไว้

III. ลักษณะโครงสร้าง

1. ดีไซน์สแตนเลสสตีลเต็มรูปแบบ:เกรดอาหาร ทนต่อการกัดกร่อน และทำความสะอาดง่าย
2. ความละเอียดในการบดสูง: Adjustable from 10–120 mesh, meeting chocolate industry standards.
3. การบดที่อุณหภูมิต่ำ: ป้องกันการสูญเสียรสชาติที่เกิดจากความร้อนที่มากเกินไป
4. ประสิทธิภาพสูง:การบดที่รวดเร็วพร้อมเอาต์พุตที่เสถียร
5. การควบคุมอัตโนมัติ:บางรุ่นมีระบบควบคุมอัจฉริยะเพื่อการใช้งานที่ง่ายดาย
6. ความจุที่ปรับแต่งได้:ตั้งแต่หน่วยในระดับห้องปฏิบัติการขนาดเล็กไปจนถึงรุ่นการผลิตทางอุตสาหกรรมขนาดใหญ่

IV. การประยุกต์ใช้งาน

• ผู้ผลิตช็อกโกแลต:สำหรับการบดเหล้าโกโก้ทั้งแบบละเอียดและแบบหยาบ
• โรงงานแปรรูปอาหาร:สำหรับผลิตผงโกโก้ ผงโกโก้ และเครื่องดื่มจากโกโก้
• ห้องปฏิบัติการ / ศูนย์วิจัยและพัฒนา:สำหรับการทดสอบแบบเป็นกลุ่มเล็กและการพัฒนาผลิตภัณฑ์
• เวิร์คช็อปช็อกโกแลตอาร์ทิซานอล:เครื่องบดโกโก้ขนาดเล็กสำหรับช็อคโกแลตทำมือ

ข้อดี

1. การบดแบบเรียบเนียน:ช่วยให้ได้เนื้อโกโก้ที่ละเอียด ช่วยให้รสช็อกโกแลตเข้าปากได้ดีขึ้น
2. การรักษารสชาติ:การแปรรูปที่อุณหภูมิต่ำช่วยรักษาความหอมโกโก้ธรรมชาติไว้
3. ประสิทธิภาพและเสถียรภาพสูง:เหมาะสำหรับการผลิตแบบต่อเนื่อง
4. ทำความสะอาดง่าย:การออกแบบโครงสร้างอัจฉริยะช่วยลดการตกค้างของวัสดุ
5. โซลูชันที่ปรับแต่งได้:สามารถปรับให้เหมาะสมกับกำลังการผลิตและความต้องการที่แตกต่างกัน