다용도 코코아 원두 그라인더

I. 제품 소개

그리고 코코아 원두 그라인더 는 볶은 코코아 원두를 초콜릿 생산의 핵심 단계인 코코아 액으로 분쇄하도록 설계된 특수 기계입니다. 이 기계는 코코아 원두의 세포 구조를 효과적으로 분해하여 코코아 버터와 코코아 고형분을 방출합니다. 이렇게 만들어진 코코아 주류는 부드럽고 균일하며 초콜릿, 코코아 파우더 및 기타 코코아 기반 제품의 필수 원료로 사용됩니다.

II. 작동 원리

그라인더는 고속 회전 연삭판, 롤러 또는 스톤 밀을 사용하여 볶은 코코아 펜촉을 분쇄, 전단, 연마합니다:

• 기본 연삭: 코코아 펜촉은 거친 입자로 분해됩니다.
• 미세 연삭: 입자가 압력과 마찰에 의해 서서히 정제되어 코코아 버터가 방출됩니다.
• 균질화: 초콜릿 생산에 적합한 균일하고 부드러운 코코아 주류를 생산합니다.

일부 모델에는 순환 냉각 시스템 를 첨가하여 분쇄 중 과열을 방지하여 천연 코코아 향을 보존하는 데 도움을 줍니다.

III. 구조적 특징

1. 풀 스테인리스 스틸 디자인: 식품 등급으로 부식에 강하고 세척이 용이합니다.
2. 높은 분쇄 미세도: Adjustable from 10–120 mesh, meeting chocolate industry standards.
3. 저온 연삭: 과도한 열로 인한 풍미 손실을 방지합니다.
4. 높은 효율성: 안정적인 출력으로 빠른 분쇄.
5. 자동 제어: 일부 모델에는 간편한 조작을 위한 지능형 컨트롤이 있습니다.
6. 맞춤형 용량: 소규모 실험실 단위부터 대규모 산업 생산 모델까지.

IV. 응용 프로그램

• 초콜릿 제조업체: 코코아 주류의 1차 분쇄 및 미세 분쇄용.
• 식품 가공 공장: 코코아 파우더, 코코아 페이스트 및 코코아 기반 음료 생산용.
• 실험실/연구개발 센터: 소규모 배치 테스트 및 제품 개발용.
• 장인 초콜릿 워크숍: 수제 초콜릿을 위한 소규모 코코아 분쇄 장비.

V. 장점

1. 부드러운 그라인딩: 미세한 코코아 주류의 식감을 보장하여 초콜릿의 식감을 개선합니다.
2. 풍미 유지: 저온 가공으로 천연 코코아 향을 보존합니다.
3. 높은 효율성 및 안정성: 연속 생산에 적합합니다.
4. 간편한 청소: 스마트한 구조 설계로 재료 잔류물을 줄입니다.
5. 맞춤형 솔루션: 다양한 생산 능력과 요구 사항에 맞게 조정 가능.